第七刊號 – 鮮味知多少 ⁣⁣(吃得到鹹味或鮮味?)

12 月 20, 2021

了解鮮味之前,首先我們需要釐清“鹽”是什麼?


鹽的型態有很多種,從結晶到粉末狀,但在化學式上就是“鈉”與“氯”的結合。
(非理科的屋友先不要走開 哈)

在營養成分表上,一定很常看到鈉或者氯吧!其實就是跟鹽有關係。
人體來說,常聽到的鈉太多可能會水腫,但鈉太少可是會便秘的!
同理在福寶的身體,也需要有足夠的鹽分,而其中的轉化出來的鈉,可是身體運行的重要一份子。

那到底又多重要呢? 下圖幫你整理出來

人類大概有9000個味蕾,而福寶只有大概1700個。換算後福寶對於味道的感知度只有人類的六分之一。
在寵物食品中,有許多標榜低鈉的寵物食品適口性較差,其實是不相關的! 相反的,鈉可幫助保持寵物食品的重要分子。

**PS: 但福寶大約可以嗅出200萬種左右的氣味,來彌補味覺的不足。有興趣的屋友可見第五刊好的屋福圖書館。

身為動物,身體需要鹽份(氯化鈉)。
身為動物,身體需要鹽份(氯化鈉)。
身為動物,身體需要鹽份(氯化鈉)。
這句真的很重要,要講三次!

可能不少屋友聽過“福寶有心臟病的話,食物應該要低鈉”
但如果只水煮、無油,甚至鹽份低到一點都不沾,長期下來過度壓低鈉的攝取,可能會使福寶體內運作大亂的!

攝取的鹽份(鈉)太少會怎麼樣呢?

如果能從日常的飲食就好好把關,就也不用驚動到獸醫了喔~
知道“鈉”的重要性後,來看看過多與不足延伸的問題。

福寶跟人類同為哺乳類,在某些反應與病徵上是雷同的,例如太熱太鹹會口渴;人類吃太鹹可能會導致禿頭,福寶則是會有脫毛的現象。

***假使你的福寶掉毛又一直喝水,不妨檢查看看他的食物是否鹽(鈉)含量過高。***

但究竟你的福寶又需要多少的鈉才足夠呢?

屋媽媽手把手的教學來了!
害怕算數、數理邏輯弱的也都先不要走,雖然有點艱澀,但屋麻麻簡化一切,拿出計算機跟著算就對了!

第一題:福寶體內有多少鈉?
體重(公斤)*2,算出福寶體內鈉含量 (公克)

第二題:福寶每日最少要吃多少鈉,以維持身體機能?
體重(公斤)*0.0133,算出福寶每日所需鈉 (公克)

加分第一題:福寶基礎代謝體重是多少?
計算機傳送門:https://weight.pet/ (算出福寶基礎代謝體重)

加分第二題:成年狗最少應吸收多少卡路里 (註一)?
基礎代謝體重*90,成年狗每日最少應吸收卡路里

從福寶的食物金字塔結構來看,其實各種營養成分,都是不可缺少的!